DANIGARCI Olio extravergine di oliva

 

La ridente contrada  Danigarci  si distende dallaIMG_2655 copia bassa pianura in territorio di Trabia su per la collina sovrastante il paese, giungendo in comune di Termini Imerese. Qui sul colle prospiciente il mare e circondata da ulivi secolari,  sorge il  nostro centro aziendale di “Villa Adriana” . Gode di una posizione privilegiata su di un panoramico pianoro con una magnifica vista che spazia dai monti di Palermo a Cefalù e le isole Eolie. Il nome è di origine araba, vuol dire “la sorgente occidentale” facendo riferimento alla copiosa sorgente che sgorga alle falde della rupe di Trabia; la località fu abitata sin da epoca punica e poi romana, araba, normanna.

Il vecchio frantoio, oggi in attesa di restauro, testimonia con la sua antica ruota la preziosa  attività che si svolge da millenni in queste contrade. L’uliveto é impiantato su di un terreno roccioso e ventilato. L’azienda biologica è certificata. L’olio extravergine di oliva della varietà Nostrale Calamignara è prodotto da alberi secolari di una cultivar autoctona che prende il nome dai Monti di Calamigna che sorgono alle spalle di Danigarci. Olio dal fruttato medio con sentore di olive verde e foglia, spesso amaro e piccante, con sensazioni di mandorla e, a volte, d’erba e di carciofo; speziato al pepe.

Villa Adriana  Villa Adriana        Copia di IMG_2555     IMG_2061 copia